五香手撕牛肉的做法

• 美食食谱

五香手撕牛肉的做法

材料：

  • 牛肉（去筋膜）500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 五香粉适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 牛肉切成长条状，用刀背拍松。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
  4. 放入牛肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒、五香粉、盐、生抽、老抽、白糖、清水，翻炒均匀。
  6. 加盖小火焖煮30分钟左右，至牛肉变软烂。
  7. 最后加入香油，翻炒均匀即可。

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