材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、葱花。

做法：

1.黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。

2.将腌制好的黄瓜挤出多余的水分，加入蒜末、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、葱花拌匀即可。

材料：黄瓜、蒜、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、葱花。

做法：

1.黄瓜洗净去皮，切成长条，用刀背拍裂。

2.将拍好的黄瓜加入适量盐拌匀，腌制10分钟。

3.将腌制好的黄瓜挤出多余的水分，加入蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、葱花拌匀即可。

材料：黄瓜皮、蒜、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、葱花。

做法：

1.将黄瓜洗净，用刀刮去表皮，将黄瓜皮切成细丝。

2.将黄瓜皮加入适量盐拌匀，腌制10分钟。

3.将腌制好的黄瓜皮挤出多余的水分，加入蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、葱花拌匀即可。

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