当归黄芪鲫鱼汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

当归黄芪鲫鱼汤的做法

材料：

  • 当归 10 克
  • 黄芪 20 克
  • 鲫鱼 1 条（约 500 克）
  • 生姜 3 片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 1500 毫升

做法：

  1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
  2. 当归、黄芪洗净备用。
  3. 生姜切片备用。
  4. 热锅凉油，下生姜煸炒出香味，加入鲫鱼煸炒至两面微黄。
  5. 加入料酒煮至酒味挥发。
  6. 加入清水，放入当归、黄芪，大火煮沸后转小火煮 1 个小时。
  7. 加入适量盐调味即可。

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