带馅辣椒的做法大全
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做法大全
鱼香肉丝
1.将猪肉切丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟；
2.将胡萝卜、青椒、香菇切丝，泡发的木耳切成小段；
3.锅中加油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4.锅中加油，烧至七成热，放入泡发的干辣椒爆香，加入姜蒜末炒香；
5.加入胡萝卜丝、青椒丝、香菇丝、木耳段翻炒，加入适量盐、糖、醋、酱油调味；
6.加入肉丝翻炒均匀，最后加入葱花翻炒即可。
麻婆豆腐
1.豆腐切成小块，放入开水中焯水；
2.锅中加油，烧至五成热，放入泡发的干辣椒爆香，加入姜蒜末炒香；
3.加入猪肉末炒熟，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香；
4.加入焯水后的豆腐，加入适量盐、鸡精、料酒、水烧开；
5.加入葱花翻炒均匀，最后淋上香油即可。
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