辣椒泡豆腐的做法
1. 准备食材：豆腐、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、糖、香油。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入切好的辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、酱油、醋、糖，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐入味。
6. 起锅前加入少许香油，翻炒均匀即可。
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