武汉棒子骨炖藕的做法大全
武汉棒子骨炖藕的做法
材料：
- 棒骨500克
- 藕500克
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将棒骨焯水去血水备用。
- 藕去皮，切成滚刀块。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯好水的棒骨煸炒。
- 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
- 加入清水，放入藕块，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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