正宗小锅米线的做法
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美食食谱
材料：
1.米线 2.猪骨汤底 3.鸡蛋 4.豆腐 5.鸡肉 6.葱姜蒜 7.辣椒 8.花生 9.香菜 10.酱油 11.盐 12.味精
步骤：
1.将猪骨放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入葱姜蒜煮2小时左右，煮出猪骨汤底备用。
2.将鸡肉切成丁状，加入酱油、盐、味精腌制10分钟。
3.将豆腐切成小块，花生炒香备用。
4.将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5.加入猪骨汤底，煮开后加入豆腐、米线，煮至米线熟透。
6.打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐、味精调味。
7.装盘后撒上炒香的花生、辣椒、香菜即可。
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