凉拌野韭菜的做法大全
凉拌野韭菜的做法
1. 野韭菜洗净后焯水，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 将蒜头切末，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒油、糖、味精、葱花、姜末、香菜末、榨菜末、香葱末、芝麻、花生碎等调料，搅拌均匀。
3. 将野韭菜切成段，加入调料中，拌匀即可。
凉拌野韭菜的小贴士
1. 野韭菜要焯水后再凉拌，这样可以去除其涩味。
2. 调料可以根据个人口味适量调整。
3. 可以加入适量的豆腐干、海带丝等配菜。
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