猪脚煮酸菜做法大全家常做法
猪脚煮酸菜是一道美味的家常菜，口感酸甜可口，营养丰富。以下是猪脚煮酸菜的做法：
材料：
- 猪脚1只
- 酸菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净，切成小段备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入猪脚煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量清水，放入酸菜，煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟左右。
- 最后加入香菜即可。
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