酸菜炒鸭胗的做法

酸菜炒鸭胗的做法

材料:

  • 鸭胗250克
  • 酸菜100克
  • 葱姜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量

步骤:

  1. 鸭胗洗净切片,用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟
  2. 酸菜洗净切碎,葱姜切末备用
  3. 锅中倒入适量油,放入葱姜爆香
  4. 放入鸭胗煸炒至变色
  5. 加入酸菜煸炒均匀
  6. 加入少量水,盖上锅盖焖煮5分钟
  7. 加入鸡精、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可

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