红萝卜鲫鱼的做法大全家常
红萝卜鲫鱼是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作红萝卜鲫鱼的步骤：
1. 准备好鲫鱼和红萝卜，将鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用；红萝卜去皮切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后放入鲫鱼，煮至鲫鱼变色后捞出备用。
3. 在同一锅中加入适量的水，放入红萝卜块，煮至红萝卜变软后捞出备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味，然后加入鲫鱼和红萝卜块，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和料酒，继续翻炒均匀即可。
6. 装盘后撒上葱花即可食用。
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