老鸭汤汤的做法：
1. 准备材料：老鸭一只、姜片适量、料酒适量、盐适量。
2. 将老鸭宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净备用。
3. 将老鸭放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煲2-3小时。
4. 煲好后加入适量的盐调味即可。
老鸭汤汤的变种：
1. 老鸭汤加红枣：在煲老鸭汤的时候，加入适量的红枣，可以增加汤的甜度和营养价值。
2. 老鸭汤加山药：在煲老鸭汤的时候，加入适量的山药，可以增加汤的粘稠度和营养价值。
3. 老鸭汤加花菇：在煲老鸭汤的时候，加入适量的花菇，可以增加汤的口感和营养价值。
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