绝味酸辣鸡爪做法

• 美食食谱

绝味酸辣鸡爪的做法：

1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水煮5分钟，捞出沥干水分备用。

2.将鸡爪放入碗中，加入盐、料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、花椒、干辣椒、酱油、醋、白糖、味精、清水，腌制30分钟。

3.将腌制好的鸡爪放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，期间不断翻动鸡爪，让鸡爪均匀入味。

4.将煮好的鸡爪捞出，放入碗中，加入适量的醋、辣椒油、蒜泥、芝麻、香菜末，拌匀即可。

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