孜然麻辣藕片的做法

孜然麻辣藕片的做法:

1.准备食材:藕、青椒、红椒、葱、姜、蒜、孜然、辣椒面、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。

2.将藕切成薄片,青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用。

3.将藕片放入开水中焯水,捞出沥干备用。

4.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香,加入青红椒丝翻炒。

5.加入孜然和辣椒面翻炒出香味,加入藕片翻炒均匀。

6.加入盐、鸡精、料酒、生抽调味,翻炒均匀。

7.用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

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