黄豆猪蹄汤做法：
1. 准备好黄豆和猪蹄，将黄豆提前泡发，猪蹄洗净切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
3. 加入黄豆和适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖煮过程中不断撇去浮沫，煮至黄豆烂熟，猪蹄软烂即可。
5. 最后加入适量盐和味精调味即可。
6. 出锅前可以加入一些葱花和香菜提味。
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