花蛤蜊肉面条的做法
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面食
花蛤蜊肉面条的做法
材料：
- 面条
- 花蛤蜊
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 清水
步骤：
- 将花蛤蜊放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后放入花蛤蜊，煮至花蛤蜊全部打开。
- 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 淋入香油，翻炒均匀即可。
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