香辣肉丝的家常做法
香辣肉丝的家常做法
材料：
- 猪肉（里脊肉）300克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、辣椒粉、花椒粉适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色
- 加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、糖、醋、辣椒粉、花椒粉调味
- 翻炒均匀后出锅即可
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