油?h蟹的做法大全
椒盐油炸蟹
材料：大闸蟹、面粉、淀粉、盐、花椒、辣椒粉、葱、姜、蒜、油。
做法：
1.将大闸蟹洗净备用。
2.将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量盐和花椒、辣椒粉拌匀。
3.将蟹坯裹上面粉混合物，放入油锅中炸至金黄色捞出沥干备用。
4.将葱、姜、蒜切末，放入锅中爆香，加入适量盐和花椒、辣椒粉炒匀。
5.将油炸好的蟹坯放入锅中翻炒均匀，即可出锅装盘。
麻辣油炸蟹
材料：大闸蟹、面粉、淀粉、盐、花椒、辣椒粉、葱、姜、蒜、油。
做法：
1.将大闸蟹洗净备用。
2.将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量盐和花椒、辣椒粉拌匀。
3.将蟹坯裹上面粉混合物，放入油锅中炸至金黄色捞出沥干备用。
4.将葱、姜、蒜切末，放入锅中爆香，加入适量盐和花椒、辣椒粉炒匀。
5.将油炸好的蟹坯放入锅中翻炒均匀，即可出锅装盘。
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