浦瓜炒蛋的做法：
1. 准备食材：浦瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 浦瓜去皮去籽，切成小块；鸡蛋打散备用；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入浦瓜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 等浦瓜炒熟后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
6. 装盘后可以撒上一些葱花点缀。
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