君之 芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕的做法：
材料：
- 消化饼干 200 克
- 黄油 80 克
- 奶油芝士 400 克
- 细砂糖 100 克
- 鲜奶油 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 柠檬汁 1 汤匙
- 香草精 1/2 小匙
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入烤盘中，用勺子压实成底层。
- 将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 加入鲜奶油，继续搅拌至顺滑。
- 一个一个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀。
- 加入柠檬汁和香草精，搅拌均匀。
- 将芝士糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
- 将烤盘放入预热至 160℃ 的烤箱中，烤 50 分钟至熟透。
- 取出烤盘，放凉后放入冰箱冷藏 2 小时以上。
- 取出芝士蛋糕，撒上适量的可可粉或水果，即可享用。
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