肉馅酿辣椒的做法大全
肉馅酿辣椒的做法
材料：
- 辣椒
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡蛋
- 香油
- 清水
步骤：
- 将辣椒洗净，去掉辣椒蒂，用刀在辣椒上划一刀，去掉辣椒籽，备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、香油、清水，搅拌均匀。
- 将肉馅填入辣椒中，用手轻轻按压，使肉馅填实。
- 将填好肉馅的辣椒放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士：
- 辣椒可以选择较粗壮的青椒或红椒。
- 填肉馅时可以用小勺或筷子辅助填充。
- 蒸的时间可以根据辣椒的大小和个人口味适当调整。
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