大肠血煲做法大全
大肠血煲做法：
1. 准备材料：大肠、猪血、豆腐、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 处理材料：大肠清洗干净，切成段，焯水去腥；猪血切成小块，焯水去血水；豆腐切成小块备用；葱姜蒜切末备用；辣椒切段备用。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段和花椒煸炒出香味，加入大肠、猪血和豆腐煸炒均匀，加入适量料酒、盐、鸡精、生抽和老抽，加入适量清水，大火煮开后转小火煲煮30分钟，最后加入香油即可。
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