肉皮辣豆的做法
材料：
- 肉皮
- 豆腐干
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 香油
- 清水
做法：
- 将肉皮切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 豆腐干切成小块，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐干和辣椒煸炒。
- 加入适量清水，放入焯水后的肉皮，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠。
- 淋入香油即可。
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