辣味鸡的做法大全
辣味鸡的做法：
1. 准备鸡肉、辣椒、葱、姜、蒜等食材。
2. 将鸡肉切成块状，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 辣椒、葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。
6. 加入鸡肉块翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。
7. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
8. 最后加入少许醋和香油，翻炒均匀即可。
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