花胶响螺炖鸡的做法

• 美食食谱

花胶响螺炖鸡的做法：

1. 准备材料：花胶、响螺、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

2. 将花胶和响螺提前泡发，鸡肉洗净切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入适量料酒煸炒均匀，再加入泡发好的花胶和响螺，煸炒均匀。

5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间可以根据个人口味加入适量盐调味即可。

6. 炖好后即可食用，可以根据个人口味加入一些葱花和胡椒粉提味。

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