热菜鸡丝拉皮做法
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美食食谱
热菜鸡丝拉皮做法
材料:
- 鸡胸肉 1 块
- 拉皮 1 把
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
步骤:
- 将鸡胸肉切成丝,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
- 将拉皮放入开水中煮熟,捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡丝煸炒至变色。
- 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
- 加入煮熟的拉皮,翻炒均匀。
- 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入香油、辣椒油,翻炒均匀即可。
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