l榴莲千层的做法大全
榴莲千层蛋糕的做法：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 250 毫升
- 细砂糖 30 克
- 黄油 30 克
- 榴莲肉 500 克
- 淡奶油 200 毫升
- 糖粉 30 克
- 吉利丁粉 5 克
- 水 30 毫升
步骤：
- 将低筋面粉过筛，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，过滤掉面糊中的颗粒。
- 将黄油融化，加入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入平底锅中，用小火煎成薄饼，备用。
- 将榴莲肉去皮去籽，用搅拌器打成泥状，备用。
- 将淡奶油加入糖粉中，用打蛋器打发，备用。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将吉利丁水加热至完全融化，加入榴莲泥中，搅拌均匀。
- 将打发的淡奶油分 3 次加入榴莲泥中，搅拌均匀。
- 将榴莲馅涂在薄饼上，叠成 20 层。
- 放入冰箱冷藏 2 小时即可。
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