经典乳酪蛋糕的做法大全
材料：
- 消化饼干碎 200克
- 黄油 80克
- 奶油奶酪 500克
- 细砂糖 150克
- 鸡蛋 3个
- 鲜奶油 200毫升
- 柠檬汁 1汤匙
- 香草精 1茶匙
步骤：
- 将消化饼干碎和融化的黄油混合，铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏。
- 将奶油奶酪和细砂糖混合，搅拌至顺滑。
- 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入鲜奶油、柠檬汁和香草精，继续搅拌均匀。
- 将混合物倒入蛋糕模中，放入预热至160度的烤箱中烤约1小时。
- 烤好后，取出放凉，放入冰箱冷藏至少2小时。
- 取出蛋糕模，撒上适量的可可粉或水果装饰即可。
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