水煮鸡蛋白的做法：
1. 准备鸡蛋，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。
2. 大火煮沸后，转小火煮6-8分钟，时间根据鸡蛋大小和口感需求而定。
3. 煮好后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟，这样易于剥壳。
4. 剥壳后，将蛋黄和蛋白分离，将蛋白切成小块或者切成条状即可。
水煮鸡蛋白的食用方法：
1. 可以直接食用，也可以加入沙拉、三明治等食品中。
2. 可以加入其他食材一起烹饪，如蔬菜、肉类等。
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