皮蛋肉沫粥的做法

• 鸡蛋

皮蛋肉沫粥的做法

材料：

  • 大米
  • 皮蛋
  • 瘦肉末
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 鸡精
  • 香油

步骤：

  1. 大米淘洗干净，加水煮成粥。
  2. 皮蛋去壳，切成小块。
  3. 瘦肉末用盐、鸡精、香油腌制10分钟。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
  6. 加入皮蛋块煸炒均匀。
  7. 将煮好的粥倒入锅中，煮开后转小火煮10分钟。
  8. 加入适量盐和鸡精调味，淋上香油即可。

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