甜扣肉的家常做法
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家常菜
甜扣肉的家常做法
甜扣肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是甜扣肉的家常做法：
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后转小火慢炖30分钟至肉烂汁浓即可。
甜扣肉可以搭配米饭或馒头食用，也可以作为下酒菜。
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