干炸鸡翅中的做法
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美食食谱
干炸鸡翅的做法：
1. 准备鸡翅，洗净沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
2. 准备调料，将盐、胡椒粉、姜粉、蒜粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精混合均匀，制成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，腌制30分钟以上，入味更佳。
4. 准备面粉，将面粉、淀粉、泡打粉混合均匀，制成干粉状的面粉糊。
5. 将腌好的鸡翅沥干腌料，裹上面粉糊。
6. 热锅凉油，将裹好面粉的鸡翅放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
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