排骨萝卜炖粉条的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 白萝卜1个
- 粉条适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 白萝卜去皮，切成小块。
- 粉条用温水泡软备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒味散去。
- 加入适量清水，放入白萝卜块，煮至白萝卜变软。
- 加入适量盐、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠。
- 放入泡软的粉条，煮至粉条熟透即可。
注意事项：
- 焯水时要用开水，这样可以去除血水和脏东西。
- 煮汤时要加入适量的水，不要加太多，否则汤汁会稀。
- 煮粉条时要注意时间，不要煮过头，否则会变得糊糊的。
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