酸菜炖肉大骨头的做法

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酸菜炖肉大骨头的做法

材料：

  • 猪大骨头500克
  • 猪肉片300克
  • 酸菜适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将猪大骨头焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
  3. 加入猪肉片煸炒至变色。
  4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
  5. 加入焯水后的猪大骨头，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  6. 加入酸菜，继续炖煮30分钟。
  7. 最后加入香油即可。

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