香辣肘子的做法视频
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美食食谱
香辣肘子的做法视频：
1. 准备材料：猪肘子、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 猪肘子洗净切块，放入开水中焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入焯好水的猪肘子煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火慢炖1-2小时。
5. 炖好后加入香油即可。
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