鸽子墨鱼汤的做法：
1. 准备好鸽子和墨鱼，将鸽子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用；将墨鱼清洗干净，切成小块备用。
2. 准备好其他材料，包括姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水等。
3. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸽子肉块煸炒，煸炒至鸽子肉块表面金黄色。
5. 加入料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，放入墨鱼块，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开即可。
8. 最后撒上葱花即可。
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