免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

材料:

1. 牛奶 500ml

2. 鸡蛋 3个

3. 细砂糖 80g

4. 吉利丁粉 10g

5. 水 30ml

6. 焦糖酱 适量

步骤:

1. 将吉利丁粉加入水中,搅拌均匀,静置10分钟。

2. 将牛奶倒入锅中,加入细砂糖,用中小火加热至糖完全融化。

3. 将鸡蛋打入碗中,轻轻打散,加入牛奶中,搅拌均匀。

4. 将吉利丁粉加热至完全融化,加入牛奶中,搅拌均匀。

5. 将焦糖酱均匀涂在布丁杯底部,倒入牛奶鸡蛋液,放入冰箱冷藏4小时以上,直至凝固。

6. 取出布丁杯,用刀子沿着边缘切开,倒扣在盘子上即可。

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