鲍汁扣牛掌的做法

• 美食食谱

鲍汁扣牛掌的做法：

1. 准备好牛蹄筋和鲍鱼，将牛蹄筋洗净切段，鲍鱼洗净备用。

2. 将牛蹄筋放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛蹄筋煸炒。

4. 加入鲍鱼，煸炒均匀。

5. 加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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