凉拌鹅肉做法大全
凉拌鹅肉做法
1. 准备鹅肉、葱姜蒜、辣椒、香菜等食材。
2. 将鹅肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。
4. 将焯水后的鹅肉捞出，沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒段、香菜碎、盐、鸡精、生抽、醋、香油、花椒油等调料，拌匀即可。
5. 放入冰箱冷藏一段时间，让鹅肉更入味。
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