炸油饼的做法和配方 酥脆蓬松视频
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面食
炸油饼的做法和配方
材料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 盐 3克
- 水 150毫升
- 油 适量
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。
- 加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时。
- 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄片。
- 将擀好的薄片对折，再对折，成为小三角形。
- 将小三角形两端拉长，再对折，成为扭曲状。
- 将扭曲状的面团放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
注意事项：
- 面团醒发时要放在温暖的地方，避免受凉。
- 油温不要太高，否则容易炸糊。
- 炸好的油饼可以沾白糖或者蘸酱油食用。
酥脆蓬松视频
以下是一段制作炸油饼的视频，供参考：
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