北京羊蝎子的做法大全
北京羊蝎子的做法
北京羊蝎子是一道传统的北京小吃，主要原料是羊肉和蝎子，口感鲜美，营养丰富。以下是北京羊蝎子的做法：
- 准备羊肉和蝎子，将羊肉切成小块，蝎子洗净备用。
- 将羊肉和蝎子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 将炖好的羊肉和蝎子捞出，放入碗中，加入适量的盐、味精、生姜末、蒜末、花椒粉、料酒、醋、香油等调料，拌匀即可食用。
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