素烤肉
材料：面筋、酱油、糖、盐、五香粉、辣椒粉、姜、蒜、水。
步骤：
1.将面筋切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分。
2.将酱油、糖、盐、五香粉、辣椒粉、姜、蒜、水混合成调料汁。
3.将焯好水的面筋放入调料汁中腌制30分钟。
4.将腌制好的面筋放入烤箱中，烤制20分钟即可。
素肉丝炒饭
材料：素肉丝、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、酱油、油。
步骤：
1.将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀，放入平底锅中煎成蛋饼，切成丝备用。
2.将胡萝卜切成丝，豌豆焯水备用。
3.锅中加油，放入素肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、豌豆翻炒均匀。
4.加入米饭，用铲子翻炒均匀，加入酱油、盐调味。
5.最后加入蛋丝翻炒均匀即可。
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