绢豆腐的做法
绢豆腐是一种口感细腻、营养丰富的豆腐制品,制作方法相对简单,以下是一份绢豆腐的做法:
- 准备好豆浆和凝固剂(如石膏粉)。
- 将豆浆倒入锅中,加热至80℃左右。
- 将凝固剂加入豆浆中,搅拌均匀。
- 熄火,盖上锅盖,静置20-30分钟,待豆腐凝固。
- 将豆腐倒入绢布中,用绢布包裹,挤压出多余的水分。
- 将豆腐放入冰水中浸泡,使其更加细腻。
- 将豆腐切成块状,即可食用或用于烹饪。
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