西红柿炖豆腐皮的做法
1. 准备食材：豆腐皮、西红柿、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水。
2. 豆腐皮用清水泡软，切成适当大小的块状备用。
3. 西红柿切块备用，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入西红柿块煸炒出汁。
6. 加入豆腐皮块，加入适量清水，加盐、鸡精、生抽、料酒调味。
7. 大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到豆腐皮软烂入味即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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