煮食谱大全家常做法

煮食谱大全家常做法

家常菜是指在家庭中常见的、易于制作的菜肴。以下是一些常见的家常菜谱和烹饪方法:

  • 红烧肉:将猪肉切成块状,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、盐和水,煮至肉烂即可。
  • 鱼香肉丝:将猪肉切成丝状,加入盐、淀粉和鸡蛋拌匀,用油煎至金黄,加入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐和水淀粉烧开,加入木耳、胡萝卜和青椒炒匀即可。
  • 宫保鸡丁:将鸡肉切成丁状,加入盐、淀粉和鸡蛋拌匀,用油煎至金黄,加入葱姜蒜炒香,加入花椒、干辣椒、酱油、糖、醋和水淀粉烧开,加入花生炒匀即可。
  • 清炒时蔬:将蔬菜切成块状,用油炒至熟,加入盐和味精调味即可。

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