竹笋煲老鸭汤的做法
竹笋煲老鸭汤的做法
材料：
- 老鸭1只
- 竹笋适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
- 竹笋去皮，切成段。
- 生姜切片备用。
- 热锅凉油，放入老鸭煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入足够的水，放入竹笋和生姜，大火煮开后转小火煲2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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