竹荪炒肉片
1. 竹荪切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 锅中放油，烧至五成热，放入肉片煸炒至变色；
3. 加入竹荪煸炒，加盐、鸡精调味即可。
竹荪炖鸡汤
1. 竹荪切片，鸡肉切块，姜切片备用；
2. 锅中放油，烧至五成热，放入鸡肉煸炒至变色；
3. 加入竹荪、姜片煸炒，加水炖煮1小时，加盐调味即可。
竹荪炖排骨汤
1. 竹荪切片，排骨洗净备用；
2. 锅中放油，烧至五成热，放入排骨煸炒至变色；
3. 加入竹荪、姜片煸炒，加水炖煮1小时，加盐调味即可。
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