麻辣口水鸡的家常做法
麻辣口水鸡的家常做法：
1. 准备鸡肉，洗净切块，放入锅中加入适量水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮20分钟左右，至鸡肉熟烂。
2. 捞出鸡肉，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加爽脆。
3. 准备调料，将花椒、干辣椒、花生、芝麻、葱花、蒜末、盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油、辣椒酱等混合搅拌均匀。
4. 将鸡肉块码放在盘子中，淋上调料，拌匀即可。
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