酿的油豆腐的做法
材料：
- 油豆腐
- 虾仁
- 瘦肉末
- 葱姜蒜末
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 生抽
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 将油豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 虾仁剁成虾泥，瘦肉末剁成肉泥，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉和清水，搅拌均匀成为馅料。
- 将馅料放在油豆腐上，用牙签固定住。
- 热锅凉油，将油豆腐放入锅中煎至两面金黄色即可。
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