西式煎鸭胸肉的做法大全
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做法大全
煎鸭胸肉的基本做法:
1. 将鸭胸肉表面的脂肪切成网状,不要切到肉,这样可以让肉更容易入味,也可以让肉更加美观。
2. 用刀在鸭胸肉表面划几刀,这样可以让肉更容易煎熟。
3. 用盐、黑胡椒、迷迭香等调料腌制鸭胸肉,腌制时间最好在半小时到一小时之间。
4. 热锅凉油,将鸭胸肉放入锅中,先煎皮面,煎至金黄色,再煎另一面,煎至八分熟或者九分熟。
5. 取出鸭胸肉,放在烤箱中烤5-10分钟,让肉更加入味,也可以让肉更加嫩滑。
西式煎鸭胸肉的变化:
1. 可以在鸭胸肉表面涂抹蜂蜜、芥末等调料,增加口感。
2. 可以在煎鸭胸肉的时候加入大蒜、洋葱等食材,增加香味。
3. 可以在烤鸭胸肉的时候加入蔬菜,增加营养。
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